Comandante C40 LAB Series — це спеціальна технічна версія культової кавомолки C40, створена для лабораторного, змагального та інтенсивного професійного використання, дегустацій, ростерій та вимогливих home-barista, які хочуть контролювати не лише помел, а й характер смаку кави. Вона зберігає фірмову якість помелу Comandante, але виконана у максимально функціональному, утилітарному дизайні без декоративних елементів — усе заради точності, стабільності та довговічності. Версія LAB Series орієнтована не на декоративність, а на функціональність — без скляних елементів і лакованого корпусу, що робить її ідеальною для інтенсивного та мобільного використання. Ключовою особливістю є фірмові жорна Nitro Blade, виготовлені з високовуглецевої нержавіючої сталі з азотним загартуванням. Вони забезпечують виняткову однорідність помелу, мінімальну кількість fines (кавового пилу) та чистий, прогнозований смак у чашці — незалежно від методу заварювання.

Comandante C40 LAB Series — професійна ручна кавомолка німецького виробництва, доступна у трьох версіях жерновів: Nitro Blade, Hammerhead та Tigershark. Кожна версія забезпечує точний та однорідний помел, але формує різний смаковий профіль у чашці.
Comandante C40 LAB Series Nitro Blade — універсальна кавомолка для еспресо та фільтр-кави з ідеальним балансом кислотності, солодкості та тіла.
Comandante C40 LAB Series Hammerhead — ручна кавомолка для насиченого смаку, щільного тіла та солодких фруктових нот.
Comandante C40 LAB Series Tigershark — кавомолка для максимально чистої чашки, яскравої кислотності та високої детальності смаків, ідеальна для pour-over і світлого обсмаження.

Comandante C40 LAB Series Nitro Blade — це базова, еталонна геометрія жерновів Comandante, навколо якої були створені Hammerhead і Tigershark. Саме версія Nitro Blade є точкою балансу між детальністю та тілом.
Жернова Nitro Blade® мають класичну багатолезову конічну геометрію, оптимізовану не під один смаковий параметр, а під збалансований розподіл частинок.
Ключові особливості геометрії:
☕ поєднання різання та дроблення, а не агресивного “зрізу”;
☕ контрольований розподіл дрібних часточок;
☕ стабільний результат у широкому діапазоні помелів для різного типу заварювання.
☕ Смаковий фокус: баланс і універсальність

На відміну від Hammerhead → body & sweetness та Tigershark → clarity & acidity Nitro Blade орієнтований на збалансований профіль чашки, поєднання солодкості, кислотності та тіла без домінування, прогнозований результат при зміні рецепту.
Nitro Blade виробляє помірну кількість дрібних часточок, достатній для отримання тіла необхідного в еспресо, при цьому зберігає чистоту у фільтрі.
Саме версія Nitro Blade однаково добре працює з еспресо і фільтром, не “зсуває” смак у певний напрям, найменш чутливий до змін зерна та обсмаження. Тому це універсальний інструмент для різних сортів і обробок, стабільний для щоденного використання, зручний для тих, хто не хоче змінювати смаковий профіль під кожен тип зерна та метод приготування.

Comandante C40 LAB Series Hammerhead — це спеціальна версія легендарної ручної кавомолки C40, розроблена із власною унікальною геометрією жорен Hammerhead, яка розкриває смак кави інакше, ніж інші кавомолки.
Жернова мають шестикутну геометрію — форму, що дещо схожа на голову акули-молот. 
На відміну від більш універсальної геометрії Nitro Blade (Lab Series Nitro Blade), Hammerhead дозволяє:
☕ краще працювати з великою та щільною кавою, такою як, наприклад, Pacamara;
☕ збільшити виражену солодкість та щільність тіла напою;
☕ відтворювати більше фруктовості в смаковому профілі;
Це робить Hammerhead® чудовим вибором для кави з натуральною чи експериментальною обробкою зерен, де хочеться витягти максимум body та sweetness

C40 LAB Series Tigershark — це спеціалізована версія Comandante з власною геометрією жорен Tigershark, спеціально розроблені для зерна світлого обсмаження, для отримання максимальної чіткості смаків, яскравої кислотності та чистого профілю чашки.
Жернова Tigershark мають агресивнішу та більш “різальну” форму лез, ніж класичні Nitro Blade. 
Геометрія жорен Tigershark особливо добре розкриває каву світлого обсмаження, митої обробки, зерна з яскравими цитрусовими, квітковими та чайними нотами, дозволяє отримати:
☕ швидкий та чіткий зріз зерна, особливо світлого обсмаження
☕ кращий розподіл розміру частинок
☕ мінімізує кількість дрібних частинок кави
В результаті ви отримаєте вищу однорідність помелу з фокусом на детальність смаків, а не на тільності.