Фильтр
Новинки
Новинки
Фильтр кофе
-
Кения Кабаре
254 ₴Вес : 250 г 500 гKenya Kabare Kiangombe - кенийська арабика класса спешелти со сложным, классическим "кенийским" вкусом.
Аромат: красные ягоды, барбарис
Кислотность: яблочная
Тело: сбалансированное
Вкус: барбарис, сидр, яблочное послевкусие
Обжарка: светлая
Рекомендации к завариванию: пуровер, кэмекс, капельная кофеварка -
Колумбия Супремо
109 ₴Вес : 250 г 1 кгСреднее тело, цитрусовая кислотность, во вкусе сладкиефрукты и карамель.
Долгое послевкусие темного шоколада и изюма. -
Коста Рика Тарразу
119 ₴Этот кофе Costa Rica Tarrazu с фруктовым ароматом и вкусом шоколада с карамелью
гармонично сочетаются с нотками цитрусовой кислинки. -
Сальвадор Эль Мурал
113 ₴Вес : 250 г 1 кгEl Salvador El Mural - кофе яркий как фреска в Ла Пальма, с нотками сладкой карамели, красных фруктов, шоколада со специями и цитрусовой кислинкой.
-
Эфиопия Реко
148 ₴Вес : 250 г 1 кгEthiopia Reko, 100% арабика класса спешелти, сладкий и яркий кофе, пример прекрасного кофе из региона Yirgacheffe.
Аромат очень фруктовый, а тело легкое и нежное с искрящимся вкусом во рту.
Цветочные и чайные нотки дополняют чашку превосходного эфиопского кофе.Аромат: фруктовый
Кислотность: лимонная
Тело: легкое сбалансированное
Вкус: цитрусовые, персик, малина, шоколад в послевкусии
Обжарка: средняя
Рекомендации к завариванию: для любого типа приготовления -
Эфиопия Тэппи
117 ₴Вес : 250 г 1 кгEthiopia Teppi кофе с сочным телом, средними сладостью и кислинкой и цветочным ароматом
Аромат: квітковий
Кислинка: мягкая цитрусовая
Тело: среднее
Вкус: персик, мандарин, молочный шоколад в послевкусии
Обжарка: средняя
Рекомендация к завариванию: эспрессо, джезва, фильтр
ЧТО ТАКОЕ ФИЛЬТР КОФЕ?
Практически каждый тип кофе так или иначе «фильтруется», включая эспрессо.
Но название фильтр кофе обычно используется для кофе приготовленный с помощью различных устройств, таких как Пуровер (Pourover), Аеропрес (Aeropress), Кемекс (Chemex), капельная кофеварка (Batch Brewer).
Фильтрованный кофе - это отличный способ раскрыть вкус кофе и попробовать новые и интересные сорта.
Как, такой способ приготовления кофе, влияет на аромат? По сравнению с эспрессо, вкус фильтровального кофе менее "плотный", а ароматы более тонкие и детализированы.
Приготовление фильтр кофе это идеальный способ прочувствовать все тончайшие вкусы высококачественного кофе. Будь то четкая и чистая сладость колумбийского кофе или глубокие фруктовые ароматы эфиопского кофе натуральной обработки - именно эти различия делают кофе таким разнообразным и интересным.
Большинство любителей фильтр кофе предпочитают более светлую обжарку кофе, поскольку она подчеркивает сладость и кислотность кофе.
Однако, если вы любите добавлять в кофе молоко или ожидаете больше насыщенности и горчинки, попробуйте кофе средней обжарки.
Общие рекомендации к приготовлению фильтр кофе, как в пуровере так и в капельной кофеварке:
• Вкус вашего кофе слишком легкий - увеличивайте соотношение кофе к воде, например, 65 г/л
(стандартное соотношение для фильтр кофе 60г/1л)
• Вкус кофе слишком сильный - уменьшите соотношение кофе к воде (например, 55 г/л)
• На вкус кофе чрезмерно экстрагирован (горкий, сухой, терпкий) - сделайте помол грубее
• На вкус кофе недостаточно экстрагирован (слишком кислый, не хватает сладости) - сделайте помол мельче